Resepi: Tiramisu Cheese Ladyfinger

Assalamualaikum!

Haritu ada masa lapang sikit, boring-boring tak tau nak buat apa, cek barang-barang kek..mujur cukup bahan untuk buat tiramisu cheese ni. Boleh buat makan nanti sambil layan movie korea, Haha! Cake ni simple je ok, tak payah kau nak masuk oven bagai. Dah siap, zap zap zap! masuk peti sejuk kejap & ready dah utk di hidang!

Bahan-bahan pun semua korang boleh dapat dkt kedai jual bahan-bahan kek.

Bahan-bahan:

• 1 Pek Biskut Ladyfinger/Kek Sponge Vanilla/Coklat (korang boleh pilih nak guna biskut ladyfinger atau kek sponge)
• 250 gm Cream Cheese 
• 200 ml whipping cream (aku guna brand anchor)
• 1/2 cawan gula icing
• 1 cawan air panas
• 1 sudu serbuk nescafe
• 1 sudu teh esen vanilla/ paste lemon (aku suka guna paste lemon)

Cara-cara:

1.  Bancuh Nescafe + satu cawan air panas. Kemudian ketepikan dahulu.
2.  Masukkan Cream Cheese ke dalam bekas mixer. Mix kejap bagi dia lembut sikit supaya senang korang nak mixer nanti. Lepastu masukkan gula halus, kalau tak nak manis boleh kurangkan gula. Dah masuk gula, mix lagi sekejap bagi dia sebati dgn cream cheese tadi.
3. Bila dah sebati, masukkan whipping cream + 1 sudu teh esen vanilla / paste lemon dan pukul sehingga kembang. Lepastu, bahagi dua adunan cream cheese ni, sebab kita nak buat 2 layer nnti. (Whipping cream anchor ni susah sikit nak handle tau, klu x mahir guna whipping cream jenama lain yg korang selesa n mahir nak handle) Lepas dah siap ketepikan dahulu.
4. Celup biskut ke dalam air nescafe & susun dalam bekas kaca. (Part ni, biskut tu jgn celup lama sangat..asal dah basah-basah sikit biskut tu, ok dah. Utk yg gunakan kek sponge pula, better guna berus utk sapu-sapu kan air bancuhan nescafe tadi di atas permukaan kek)
5. Tuang & ratakan adunan cream cheese tadi ke atas biskut/kek.
6. Taburkan serbuk koko/nescafe/milo, (blh pilih, ikut tekak korang). Patu ulang step 4 & 5
7. Masukkan ke dalam peti sejuk sebelum di hidang. 
8. Sebelum nak hidang nanti, korang bolehlah hiaskan dengan taburan koko.

Dkt bawah ni ada gambar step by step mcm mana aku buat

Celup jgn bagi biskut tu basah sangat, klu boleh biar tekstur biskut kat dlm tu masih rangup tapi dkt luar basah sikit. Celup jgn lama sebab biskut ni jenis cepat serap air.

Susun cantik-cantik dalam bekas kaca.

Tuangkan cream cheese,

kemudian ratakan. Dan ulang step yg aku sebutkan di atas tadi.

Nak buat tiramisu ni..tak makan banyak masa, janji korang ada bahan..tak sampai setengah jam pun dah siap. Lagi best kalau makan sejuk-sejuk!

Utk base dia, aku lebih prefer guna biskut ladyfinger, berbanding sponge cake..tapi terpulanglah ikut tekak masing-masing ok.. =) 

 Till next entry, XOXO!

Resepi: Vanilla Crunchy Cookies / Vanilla Almond Crunchy

Assalamualaikum!

Salam Aidilfitri 2018!  mcm mana raya korang tahun ni? Meriah ke? Aku dah lama tak update entry dekat blog..type entry tu memang ada, tapi semua tak type habis..sudahnya aku simpan jadi draft je..tu yg ambik masa nak publish. Plus, aku kalau nak tulis blog kena ikut mood dan kelapangan..kalau tak, memang habislaaa idea tu tak timbul-timbul sampai ke sudah. Ye gais, aku sedia maklum yg raya dah berlalu..tapi takpelah, korang ambik jelah resepi ni okay, guna raya tahun depan pon boleh! aci kan? Hahahaha

Vanilla Crunchy Cookies atau nama lain nya Vanilla Almond Crunchy, sama je dua-dua pun sedap di dengar..korang punya suka la nak bagi nama apa. Resepi cookies ni aku jumpa dekat facebook, nak kreditkan resepi ni kepada siapa, aku pun dah lupa nickname facebook akak tu. Mohon halalkan ye kak!

Aku suka cookies ni, tak leceh sangat nak buat. Sedap tu memang sedap! Biskut yg ada choc chip dgn almond ni memang antara fevret aku. Macam biskut famous amos tu..disebabkan dekat tawau ni takda biskut tu..so aku selalu kirim dekat kakak aku yg tinggal dekat kota kinabalu..tiap kali dia nak balik, mmg selalunya aku akan kirim biskut ni. Crunchy, sedap je nak kunyah..heaven sangat rasa!

As for the recipe,

Bahan-bahan:

Bahan A

• 250 gm butter/marjerin (kalau nak lagi sedap better guna pure butter, tapi mahal sikitlah)
• 100 gm gula perang
• 100 gm gula kaster

Bahan B

• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh butter oil (ini yg buat bau cookies sedap & wangi)

Bahan C

• 350 gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan D

• Almond Nips
• Chocolate Chip

dua bahan ni aku letak main agak je..korang pandai-pandailah agak ye ^^

For those yg tak tahu mana nak cari butter oil? Butter oil ni korang boleh dapat dekat kedai jual bahan-bahan kek. 

Cara-cara:

1. Masukkan Bahan A ke dalam mixer. Mixer sehingga bahan A sebati.
2. Kemudian masukkan Bahan B, mixer sekali lagi  sehingga adunan sebati.
3. Matikan mixer, kemudian masukkan Bahan C (part ni, gaul guna tangan atau senduk/spatula sahaja. Nak guna tangan pun boleh, pastikan tangan korang bersih.) Gaul sampai adunan menjadi doh, klu adunan korang agak lecak, tambah tepung gandum sedikit demi sedikit.
4. Bila doh dah cantik, last sekali masukkan Bahan D. Almond nips dengan choc chip tadi. Letak ni main agak ja..korang nak sikit letak sikit..nak banyak terpulang korang, ikut tekak masing2. Lepas da masuk choc chip, doh tu aku tak uli sangat dah, uli pelan-pelan ja..tak nak choc chip dia hancur.
5. Bentukkan atas tray oven korang, ikut suka nak buat bentuk mcm mana. Klu aku, aku selalu buat bulat kecik-kecik ja.
6. Bakar selama 15 minit, suhu 160C bergantung suhu oven masing-masing (ni kena pandai set suhu oven masing-masing)

P/S: Untuk mendapatkan doh yg baik, masukkan doh ke dalam plastik beg dan simpan di dalam peti ais semalaman. 

Senang je kan nak buat? Tak susah, sampaikan budak-budak pon boleh join buat sama ^^ 

Till next entry, XOXO!